גינות העתיד אשר תוקמנה בבתי ספר תשמשנה  ללימוד והכשרת התלמידים כיצד לגדל צמחי תועלת בשימוש טכנולוגיות מתקדמות, בהבנת השיטות ויישומן ובשמחת היצירה של המזון בעצמם.

בתמיכה ובהדרכה של חוקרים ממכון וולקני אשר התמחותם בחקלאות מודרנית, התלמידים יגדלו ירקות תוך הבנה של השפעות הסביבה על הצמחים, מעגל עונות השנה ומחזורי הגידול. אנו נשתמש בשיטות חקלאיות בנות קיימא ונלמד צעירים כיצד לעשות בחירות תוך שילוב הכנת מזון עם מודעות לסביבה.
 

שיעור באזרחות

התלמידים הצעירים יהיו השגרירים שלנו - הם יקדמו את גינות העתיד, ילמדו את ההורים והקהילות שלהם ויובילו כיוון חדש של גינון עירוני בר-קיימא בישראל.